ハヤとは？ 川でよく見る川魚の総称。 地方によってはハエとかハヨとかと呼ぶことも。 総称なんで、名称を細かくしていけば カワムツとかオイカワ、タカハヤ等に細分化されるもよう。 因みにうちに居るのはたぶんウグイとアブラハヤ。つくり方 ＜はやの下処理＞ ①はやは、水洗いしぬめりを取って、水分を拭き取り、串に刺して焼き、弁慶刺しにし、2日位乾燥させる。 （グリルで焼いて、軽く乾燥させても良い） ＜甘露煮＞ ②水または番茶に、梅干しや生姜の薄切りを加え浅型の鍋オイカワの見た目の特徴・見分け方 オスはメスより大きく、2年ほどで全長15cm程度まで成長する。 背中は青く、体側は銀白色で淡いピンクの縞模様が入る。 魚体に対してヒレが大きく発達している。 水中で観察すると婚姻色がより美しく見えて魅力的な
小川の魚とコサギ 小説書いてます
